Um hidromel produzido pelo apiário Edical, em Eunápolis, conquistou medalha de ouro na categoria caseira do Concurso Brasileiro de Hidromel. A competição foi realizada em Florianópolis, Santa Catarina.
A premiação integrou a VII Copa Kylix de Hidromel – Caseiros, realizada entre 31 de outubro e 1º de novembro. O evento ocorreu junto com o II Congresso Técnico Brasileiro de Hidromel.
Segundo os produtores, os hidroméis do apiário receberam quatro premiações. O texto identifica José Calixtro e Edilene de Jesus como responsáveis pela produção, mas a legenda da imagem registra o sobrenome de José como Calixto.
A disputa avaliou características sensoriais das amostras, incluindo aroma e sabor. A bebida é produzida pela fermentação de mel e água com leveduras.
Premiação do apiário Edical na categoria caseira
Na categoria destinada aos hidroméis caseiros, o apiário Edical, de Eunápolis, recebeu reconhecimento pela bebida produzida pelo casal responsável pelo apiário. A medalha de ouro foi uma das quatro premiações atribuídas aos hidroméis da produção local.
O resultado reúne distinções obtidas pelo hidromel de Eunápolis na mesma competição. Segundo os produtores, José Calixtro e Edilene de Jesus estão à frente do apiário; a legenda da imagem, porém, registra o sobrenome de José como Calixto.
A classificação caseira identifica a categoria em que as amostras do Edical foram avaliadas. Entre os reconhecimentos informados, o ouro corresponde à premiação destacada para a produção do apiário.
Concurso em Florianópolis e avaliação dos hidroméis
A disputa ocorreu em Florianópolis, Santa Catarina, durante a VII Copa Kylix de Hidromel – Caseiros. A programação foi realizada entre 31 de outubro e 1º de novembro e reuniu também o II Congresso Técnico Brasileiro de Hidromel.
As amostras inscritas passaram por análise de características sensoriais, com avaliação de aroma e sabor. Esses foram os critérios citados para a apreciação dos hidroméis no concurso.
O produto premiado é uma bebida alcoólica obtida pela fermentação de mel e água com leveduras. No caso do Edical, essa produção foi reconhecida na competição brasileira voltada à categoria caseira.
